La sopa es una excelente fuente de hidratación, fibra y minerales. Reducción de los fitatos en los cereales: si se utilizan cereales integrales (avena, trigo, cebada), deben remojarse antes de […]
Ensalada de arroz y atún: reducción del arsénico y conservación del omega 3
Esta ensalada es una fuente de carbohidratos, proteínas y ácidos grasos omega 3. Reducción del arsénico en el arroz: El arroz debe lavarse cuidadosamente y cocerse en abundante agua antes […]
Guiso de verduras con arroz: reducción del arsénico y maximización de los carotenoides
El guiso es una cocción lenta que hace que el plato sea muy fácil de digerir. Reducción del arsénico en el arroz: el arroz debe lavarse cuidadosamente antes de su […]